Hoe een maand lang eten met Green Chef ons leven heeft veranderd
Laatst nodigde mijn vriendin Lilly me spontaan uit om bij haar te komen eten. Ze had een Green Chef-box ontvangen met recepten voor 2 personen, maar haar huisgenoot was niet thuis. Goed nieuws voor mij, want dit was mijn kans om mijn eerste Green Chef-maaltijd te proeven.
Toen ik binnenkwam rook ik meteen al de heerlijke geur van biefstuk in een pan. Kort daarna schotelde ze me de maaltijd voor: biefstuk met geglaceerde wortel, amandelschaafsel en zoete aardappelpuree. Zo lekker! Net alsof ik in een restaurant zat.
Lilly vertelde me vol enthousiasme dat ze al een tijdje met Green Chef kookt en dat ze sindsdien alleen nog maar restaurantwaardige maaltijden eet die ook nog eens heel gezond zijn. Er is keuze uit recepten die passen bij allerlei gezonde levensstijlen zoals vegan, vegetarisch, keto, <550 kcal of koolhydraatarm.
Zora ik thuis kwam vertelde ik mijn partner Frank over de lekkere maaltijd die ik had gegeten en stelde voor om zelf ook onze eerste box te bestellen. We gingen naar de website en bekeken de 25 recepten die volgende week op het menu staan. Allemaal zagen ze er heerlijk uit. We lazen dat alle maaltijden zijn samengesteld door diëtisten. Geweldig!
Wij kozen voor 3 maaltijden per week voor 2 personen en kozen voor de menuvoorkeur snel & gezond. Dit omdat we allebei geen specifiek dieet volgen, maar graag gezond en gevarieerd willen eten. Met deze menuvoorkeur krijg je een afwisselende mix én staan de recepten ook nog eens binnen 25 minuten op tafel.
Week 1 – Aan de slag met ons eerste recept
Toen onze eerste Green Chef-box bij ons thuis werd bezorgd, voelde het als kerstochtend, echt een cadeautje. Alle ingrediënten waren netjes verpakt in de juiste hoeveelheden om geen voedsel te verspillen. Toegegeven, de eerste avond vond ik het een beetje spannend, omdat ik totaal geen keukenprinses ben. Gelukkig nam Frank het voortouw en ik was de sous chef. We kozen voor de eerste avond voor de quinoasalade met geroosterde kikkererwten. De receptkaart met makkelijk te volgen stappen zorgde ervoor dat we het recept zonder moeite hebben klaargemaakt. En het was ook nog eens heel gezellig om samen in de keuken te staan.
Week 2 – De wereld rond in onze eigen keuken
We zijn zo blij met Green Chef. We gaan veel minder vaak naar de supermarkt en het is zo fijn om je geen zorgen te hoeven maken over het avondeten. Tijdens onze tweede week hebben we ons verdiept in de wereldkeuken. Onze culinaire avonturen brachten ons de Mediterrane mezze om te delen met aubergine, tabouleh en hummus – echt heerlijk!
Een andere avond hebben we genoten van de Dahl met zoete aardappel en munt-yoghurt. Perfect voor een doordeweekse maaltijd en ook nog eens vegan. We willen wat minder vlees eten en met zulke lekkere recepten kost dat geen enkele moeite.
Wat opmerkelijk is aan Green Chef is dat ze seizoensgebonden ingrediënten en lokale leveranciers gebruiken waar mogelijk, en dat proef je echt terug in de gerechten.
Week 3 – Vooruitgang in culinaire vaardigheden
Ik had nooit gedacht dat ik koken zo leuk zou gaan vinden. Maar door Green Chef heb ik een nieuwe passie ontdekt. Sterker nog, ik ben nu zo zelfverzekerd dat we onze box grootte hebben verhoogd naar 3 maaltijden per week voor 4 personen. Wat een tijdsbesparing! We koken nog steeds 3 keer per week, maar krijgen 6 avondmaaltijden – of restjes voor de lunch. Hoewel we ons zorgen maken dat het misschien een beetje ambitieus is, kunnen we veranderen, weken overslaan of afmelden mochten we dat willen.
Week 4 – we zijn zo blij met Green Chef
Dankzij Green Chef besparen we zoveel geld. Door onze drukke banen gingen we eerst vaak voor bezorg- of afhaalmaaltijden. Zo gaven we al snel €200 per week uit alleen al aan het avondeten.
Beginnend bij slechts €4,25 per portie, is Green Chef goed betaalbaar. Voor 12 porties per week betalen we een fractie van wat we vroeger uitgaven aan een stuk ongezondere maaltijden. Dat geld gaat nu naar onze spaarrekening!
Dankzij Green Chef genieten we van heerlijke zelfbereide maaltijden, hebben we leuke momenten samen en krijgen we alle voedingsstoffen binnen die we nodig hebben. En natuurlijk gaan we nog steeds af en toe uit eten wanneer we daar zin in hebben.
